Upečte na narozeniny dort Red Velvet

Chtěli byste upéci svému dítku, nebo třeba příteli či rodičům dort na narozeniny? Vsaďte na Red Velvet dort. Tento dort zaslouženě patří mezi nejoblíbenější americké dorty už od minulého století.

Jaké suroviny potřebujeme?

350g hladké mouky
3 lžíce kvalitního kakaa
prášek do pečiva
180g másla
200g třtinového cukru
3 lžičky vanilkového extraktu
3 vejce
360ml mléka se třemi lžičkami octa
červené potravinářské barvivo
3 lžičky octa
1,5 lžičky soli
1,5 lžičky jedlé sody
200g tvarohu
280ml smetany ke šlehání (nejlépe 40%)
2 lžíce moučkového cukru
1 lžička vanilkové pasty nebo vanilkového extraktu

Jak připravit těsto

Nejprve je potřeba zamíchat a prosít mouku společně s práškem od pečiva a kakaem.
Měkké máslo ušleháme společně s třtinovým cukrem a přidáme vanilkový extrakt. Následně přidáme vajíčko a šleháme tak dlouho, dokud se těsto nespojí.
Mléko smícháme s octem a přidáme potravinářské barvivo. Poté smícháme tekutou a sypkou směs dohromady a šleháme, dokud není směs hladká.
V malé mističce smícháme ocet a jedlou sodu. Poté co směs zpění ji vmícháme do těsta.
Směs nalejeme do dortové formy a necháme péct na 180 stupňů asi hodinu.

Jak připravit krém

Šlehačka se ušlehá dotuha, přidá se tvaroh, moučková cukr a trocha vanilkového extraktu. Krém šlehejte, dokud se nespojí.
Upečený dort nechte vychladnout a poté ho pomocí nože nebo nitě rozřežte na tři vodorovné pláty. Mezi každý plát dejte vrstvu krému. Můžete přidat i marmeládu, pokud budete chtít.
Poté nechte dort alespoň tři hodiny odležet a můžete podávat.

Pokud se Vám však dort Red Velvet nechce péct, nebo na to nemáte čas, můžete si ušetřit práci a koupit si již hotový dort.